القمح المهدر

بقلم   عبداللطيف المناوى

في خمسينات القرن الماضي كان الاستهلاك الفردي للمصريين 69 كيلو من القمح سنويا ، وصل هذا الاستهلاك الفردي في هذه المرحلة إلى 170 كيلو من القمح ، في الوقت الذي يبلغ فيه الاستهلاك العالمي من القمح في بلاد مختلفة مثل الهند والصين إلى حوالي 70 كيلو من القمح ، وبالتالي فنحن نتعدى هذا الاستهلاك العالمي بحوالي 100 كيلو من القمح ، هذه النسبة لا تعني أن المصريين يأكلون أو يستهلكون القمح في أكلهم أكثر من غيرهم من شعوب العالم ، و لكنه يعني أن هناك شكلا من أشكال الإهدار في  استخدام القمح نتيجة لعدم وجود الرقابة الكافية على استخدامات القمح المدعم ، خاصة إذا نظرنا إلى الفارق بين أسعار القمح المدعم ، وأسعار البيع واكتشفنا المغريات التي تجعل أي شخص لديه أمانة يعيد التفكير عدة مرات .

فإذا كان المخبز يأخذ عشر  شكائر من الدقيق بسعر مدعم والتزم بخبزها جميعا  لكان متوسط مكسبه الشهري 3500 جنيها ، وإذا قام نفس الشخص بعدم خبز شكارتين فقط من الدقيق ، وقام ببيعهما في السوق السوداء على مدار شهر ، لكان مكسبه الشهري خمسة وثلاثون ألف جنيه .

هذا هو الفارق الذي يدفع إلى الإهدار ، بالإضافة إلى استخدامات الخبز المدعوم كعلف للدواجن ، وعلف للمواشي ، وعلف للأسماك ،  لأن بعض أصحاب المزارع السمكية يفضلون استخدام الخبز المدعوم كأعلاف والذي يباع بخمسة قروش وتكلفته 23 قرشا بسبب أنه يطفو على سطح الماء ولا يغوص كباقي الأعلاف الأخرى .

مرة أخرى استهلاك المصريين الفردي الذي يزيد 100 كيلو من القمح عن نظرائهم في العالم لا يعني أنهم يستهلكون أكثر من غيرهم ، ولكنه يعني سوء استخدام القمح  في غير موضعه ، ولو تم ضبط هذا الاستهلاك ، ليس بتقليل الأكل ، ولكن بوقف التسريب ، لكان الأمر مختلفا ، فمتوسط سكان مصر 80 مليونا ، ولو تم توفير المائة كيلو ـ نسبة الفارق العالمية المهدرة ـ لأمكن توفير 8 مليون طن ، ولو حدث هذا لكان الخطوة الأولى نحو الاكتفاء الذاتي بالإضافة إلى الخطوات الأخرى مثل تطوير السلالات المزروعة وإضافة مساحات زراعية جديدة تتم زراعتها بالقمح .

Advertisements

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s